Het recept voor de ontbijt taco’s is geschreven voor Melanie van Melaketovita op Instagram! 

Wil je haar volgen? Klik hier

Begin de dag met een heerlijk koolhydraatarm ontbijt en maak deze overheerlijke koolhydraatarme ontbijt taco’s! De tacoschelpen zijn gemaakt met de tortilla’s van Forever Snack. Door deze even in de oven op te warmen worden ze lekker knapperig en kun je ze vullen met onderstaande ingrediënten om zo een volwaardige en heerlijk ontbijt te maken.

Ingrediënten:
• 3 tortilla’s
• 3 eieren
• 1 eetlepel ongeklopte slagroom
• zout en peper naar smaak
• 30 gram gebakken bacon
• 1 schijfje geitenkaas
• 20 gram jalapeno’s pepers
• 20 gram gedroogde tomaten
• lente ui

Bereidingswijze:
Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Eenmaal opgewarmd hang je de tortilla’s over het ovenrooster zodat je 3 tacoschelpen vormt. Bak voor 10 minuten. Kluts ondertussen de drie eitjes met de slagroom, zout en peper. Bak de bacon knapperig. Zodra de bacon klaar is leg je deze even apart en scramble je de eitjes in het baconvet. Haal de tacoschelpen uit de oven en vul deze met het ei, bacon en besprenkel de taco’s met de geitenkaas, jalapeno’s en gedroogde tomaten. Geniet ervan!